Hoy en #MartesDeFitReceta traemos este Tartare de salmón con miel de ají amarillo y kion, sobre palta gigante con aceite de oliva y sal de maras
Aquí la receta en sencillos pasos
Receta en 4 pasos:
1. Limpiar ají amarillo y cortar en cuadraditos, ponerlo en una olla con 2 cda de miel y 1/2 cdta de kion. cortado, agregar 2 cda de agua y poner a hervir hasta que este espeso. Luego enfriar.
2. En un bowl mezclar: 3 cda de sillao + 1 cda de limon + 2 cdta de aceite de ajonjolí + cebolla china + jugo de kion 1/2 cdta + 1 cda de la preparación #1.
3. Cortar salmón en cubos y agregar sal y pimienta, luego mezclar con la salsa.
4. Cortar palta en cubos, poner aceite de oliva y sal maras.
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Gracias a @germanrozz por la receta!
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