Aprovechando hoy 28 de Julio celebramos con un #MartesdeFitReceta peruano 🇵🇪: Un Chaufa de Quinoa de la capa de @macawellness, aquí su receta en 3 partes!👇
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PARTE 1️⃣- QUINUA: Hierves 1/2 tz de quinua con agua en una ollita hasta que reviente y esté blandita👌🏼 Yo mezclé perlada y negra que es la que tengo por ahora.
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PARTE 2️⃣- VEGGIES Y HUEVO: Picas los veggies que tengas 🥦🍅🥕- yo usé brócoli, pimiento, zucchini y frijolito chino – y los pones a hervir (excepto el frijolito) unos 8-10 mins aprox⏱Mientras preparas 1 tortilla de huevo 🍳y una vez lista la picas en trozos pequeños.
Cuando estén listos los veggies, retiras el exceso de agua y luego los vuelves a poner en la sartén.
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PARTE 3️⃣- EL MIX! Agregas el frijolito chino + 1 a 2 cdas de aceite de ajonjolí y un poco de sillao bajo en sodio 🙌🏼 Mueves todos hasta que empiece a sonar asi cual chifa 🥡Ahora añades la quinua cocida y la tortilla picada al mix de veggies y revuelves todo por unos 5 mins aprox 👩🏻🍳
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Asi de simple, así de sencillo! 🙌🏼Aquí una prueba vivita de que no hay necesidad de ser un súper chef para comer saludablemente rico! 😉👌🏼 ¡Listo! A celebrar nuestra patria con nuestra riquísima sazón 🇵🇪
Ya tienes un almuerzo rico y saludable para compartir o acompañar 🤤
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