Hoy les traemos la receta de unos muffins de zanahoria súper ricos y saludables!
Ingredientes🥕:
1 plátano
2 huevos
1/2 taza de leche light
1/2 cda de vainilla
1/3 taza de miel
1/2 cdta de aceite de coco
1/3 taza de harina de trigo
2/3 taza d harina de avena
1/2 cda de canela
1 1/2 cda de polvo de hornear
1/2 taza de zanahoria rallada
Preparación:
En un bowl, mezclar los huevos, el plátano, leche, miel, aceite de coco y vainilla. Mientras tanto, en otro bowl mezclarlos demás ingredientes poco a poco. Finalmente juntar ambas mezclas y agregar la ralladura de zanahoria! Servir en moldes y llevar al horno a 180 C por 25 min.
