La preparación de comida semanal, también conocido como meal prepping, es una técnica que ayuda a preparar algunas o todas sus comidas con anticipación. No solo te ahorra tiempo, sino que también te ayuda a asegurarte de comer alimentos más saludables en las porciones adecuadas, en lugar de consumir comidas procesadas y preenvasadas que superen tus necesidades calóricas.
La idea es que cuando tengas cosas más saludables listas para comer, las comas en lugar de otras comidas no adecuadas. Y funciona increíblemente bien.
Para ello, a continuación, voy a compartirte 6 pasos para preparar llevar a cabo tu meal prep, especialmente cuando te encuentras en periodos de tiempo cortos en la semana y necesitas comida a la mano si tienes un ritmo de entrenamiento continuo.
Paso 1: Separa un día de la semana
Lo primero que debes hacer es elegir un día para preparar sentarte a escribir y preparar todas sus comidas. Para la mayoría, el domingo es el mejor día porque es un día en el que no se trabaja.
Te recomiendo utilizar un calendario para ayudarte a mapear visualmente el día separado para hacer tu meal prep y empezar a instaurar este hábito. Recuerda que la constancia en el mismo día ayudará a que este hábito salga naturalmente en el futuro, lo que hará que cada vez te cueste menos hacerlo.
Paso 2: Haz un inventario de tu cocina
Cuando estamos intentando ser saludables y comer mejor tendemos las primeras semanas a emocionarnos con la comida que compramos, sin embargo, muchas veces no la consumimos del todo y puede existir la posibilidad de que se malogren y ya no se puedan comer.
Antes de elegir qué comer, anda a tu cocina y pregúntate:¿Qué cosas tengo que debo aprovechar antes que se malogren? ¿Qué productos no me gustaron y no consumí que no debo comprar la próxima vez?
Paso 3: Elige las comidas
Primero, debes decidir cuántas comidas vas a preparar: ¿Desayuno, almuerzo, cena y/o snacks? Una vez que sepas cuántas comidas debes de preparar o dejar listas elige qué te provocaría comer en la semana teniendo en cuenta que deseas equilibrar las comidas.
Por ejemplo, si está tratando de mantener metas específicas de macronutrientes (proteínas, grasas, carbohidratos) cada día, eso debe tener en cuenta las recetas que elijas.
Paso 4: Elige un buen contenedor
Los buenos recipientes de almacenamiento son realmente la base de la preparación de comidas. Para empezar, divide cada parte de tu comida en envases distintos o en recipientes que tengan divisiones. Ten en cuenta que los alimentos no se contaminen entre sí.
Paso 5: Haz una lista de lo que tienes que comprar
Escribe una lista con todos los ingredientes que necesitas teniendo en cuenta las recetas de los alimentos que vas a cocinar. Crea un to-do list de las cosas que faltan en la casa que tienes que comprar. Escribir una lista te ayudará a no confiar en tu memoria y no olvidarte de las cosas.
Paso 6: ¡Cocina y prepara!
Utiliza el día separado para ponerte a cocinar o dejar en los envases comida lista para los siguientes días. Recuerda tener en cuenta que existe comida que podría malograrse al quedarse cocinada por muchos días. Solo cocina y deja lista comida que realmente te quite mucho tiempo y/o preparación.
Author: Vania Marquina Ghezzi
Soy Psicóloga graduada de la Universidad Peruana Cayetano Heredia y Coach en la Psicología de la Nutrición acreditada por el Institute for the Psychology of Eating en Colorado, USA. Trabajo con pacientes y hago el tipo de trabajo donde realmente puede contribuir y hacer una gran diferencia en la vida de los demás.